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大豆モヤシ(左)と緑豆モヤシ(右)
 

 大豆モヤシ(左)と緑豆モヤシ(右)。単純にモヤシと呼ばれているものは、緑豆を発芽させた緑豆モヤシである。大豆モヤシは一袋 70円くらいで、緑豆モヤシは 30円くらい。

 野菜炒めやスープにするなら茎の太い緑豆モヤシのほうが味がなじんでしっくり来る。韓国風にナムルやキムチにするなら大豆モヤシのほうが似合う。
 

 
 
珍獣様が食した大豆2