珍獣の食卓２　　　　　　　　　　　　　

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　はーいみなさん、またお会いしましたね。
　今日のブツはチンゲン菜花でーす。

「青梗菜（チンゲンサイ）も菜花も知ってるけどチンゲン菜花って何？」

　わたくしもわかりません、あははは。
　なんでも青梗菜と菜花を交配させて作った新品種らしいんです。

「またまた、こないだもトマトとピーマンの交配種とか大ボラ吹い
てたっしょ。今度のもガセじゃないのぉ？」

　げほっ、げほっ。
　ええと、トマトとピーマンの交配種とかいうのは、書いてるわた
くしも「ホントかよ」って思ってたわけです。同じナス科だけど属
が違うので普通のやりかたでは交配できないんじゃないかなぁと。

　でも今度のはわりと信憑性あるんですよー。
　菜花と呼ばれてるものは一種類じゃないけど小松菜にしてもアブ
ラナにしてもアブラナ科の Brassica 属で、青梗菜も同じ科の同じ
属なんです。

　テレビでも新しい野菜を紹介する時に「チンゲン菜花は青梗菜と
菜花の交配種」とか言ってるし、今度は本当…かな？？

　とりあえずこれが写真であります。

◎チンゲン菜花
./tngn01a.jpg

　これ、ただの青梗菜じゃないのぉってみなさん思いますよねえ。
でも青梗菜にしては根元に茎が見えててちょっと違う感じなんです
よ。

　で、どの辺が菜花かっていうと、

◎チンゲン菜花の花
./tngn01b.jpg

　葉っぱをかき分けると、中心につぼみがありました。
　でもアブラナ科の植物って、みんなこんな感じの花がつくじゃん？
　正直なところ「だからなんやねん」状態だったり。

　正確なところを調べようとして、あっちこっち検索かけてみたん
ですけど、なんかわたくしのサイトがトップに出てきちゃって役に
たたないしー、あとは「青梗菜と菜花の交配種だってテレビで言っ
てた」みたいなこと書いてる個人の日記だったり（その番組わたく
しも見たような気がするわ）、レシピに含まれてるだけだったりす
るみたいなのよね〜。

　ってなわけで、本当のところはよくわかりません。
　味はですね、ふつーに青梗菜でした。←身も蓋もない感想