ラッカセイの仲間について &br;[[珍獣の館TOP>http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Icho/2648/index.html]]＞[[珍獣様の博物誌>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/index.html]]＞[[珍食目次>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/00_index.htm]]＞[[この記事のオリジナル>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/pnut_a.htm]] ,和名,ラッカセイ（落花生） ,別名,トウジンマメ（唐人豆） &br;ナンキンマメ（南京豆）&br;ジマメ（地豆）&br;ピーナッツ ピーナツ（英名から） ,学名,'''Arachis hypogaea'''&br; ,科名,マメ科ラッカセイ属 ,沖縄口 ,ジーマミ（地豆？） ,アイヌ語, ,中国名,花生（広東語） 土豆（福建語） ,英名,peanut ,エスペラント,ternukso（大地のナッツの意）&br;arakidoまたはaraĥdo（学名に由来） ,その他, ,&color(#993366){花},&color(#993366){８～９月ころ黄色の１日花} ,&color(#993366){実},&color(#993366){9月頃} ,&color(#993366){原産地},&color(#993366){南米} *ラッカセイに関するあれこれ -（準備中…とりあえずメモ） - 江戸時代に中国経由で日本にやってきた。そのためナンキンマメとも呼ばれる。ナンキン（南京）は中国の地名。 - 落花生の花は地上で咲くが、咲き終わると柄がのびて土に入り、土の下で豆になる。このため落花生と呼ばれている。 - 豆を食用にするほか、豆から落花生油（ピーナッツオイル）をとる。この油はそのまま料理に使ったり、マーガリンの原料になるほか、石鹸や軟膏の原料になる。 - 英語の peanut には「ろくでなし、くだらないもの」という意味がある。スヌーピーというキャラを生みだした漫画「ピーナッツ」は、ピーナッツを食べながら読むような取るに足らないものという意味でタイトルを付けたと小耳に挟んだことがある。 …などなど **落花生の主な料理法 -茹でる、炒る、揚げる -すりつぶして、ピーナッツバター -ジーマミ豆腐、すりつぶした物に片栗粉を入れ煮溶かし固める **落花生に関する言葉とか文学作品とか （準備中） **落花生にまつわる遊び ''おじいちゃん、おばあちゃん''&br; 落花生を半分に割ると、片方に出っ張り、片方にへこみができる。でっぱった方をおじいちゃん、へこんだ方をおばあちゃんと呼ぶ。＠群馬 **ラッカセイの毒 -アレルギー物質を含む食品として食品衛生法施行規則により特定原材料として定義される。 -カビ毒のアフラトキシンは天然物でもっとも強力な発ガン物質。 *珍獣様が食したラッカセイたち [[ピーナッツスプラウト>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/pnut_b.htm#02]]