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珍獣の食卓wiki「トウガン」 - トウガンの仲間について

トウガンの仲間について
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和名トウガン(冬瓜)
別名とうが(冬瓜)
かもうり(加毛宇利、氈瓜)
学名Benincasa hispida
科名ウリ科
沖縄口シブイ
スブイ
アイヌ語 
中国名冬瓜
毛瓜、節瓜(ともに未熟果)
冬瓜子(種)
英名White Gourd
Wax Gourd
winter melon
エスペラントbeninkaso(学名に由来)
その他동아(韓国:トンガ)
ฟักมน(タイ:ファック・モン)
原産地インド、東南アジア

トウガンに関するあれこれ

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トウガンにまつわる言葉

冬瓜の花は咲いても百にひとつ
冬瓜の徒花(とうがんのあだばな)
 無駄が多いことのたとえ。冬瓜は、ひとつの株にたくさんの花をつけるが、そのうち実になるのはほんの少しだから。「親の意見と茄子の花は千にひとつの無駄もない」の逆。

トウガンにまつわる伝説・風習

ビルマの雷よけ
 ビルマ(ミャンマー)では雷よけにトウガンを柱のそばにおく(弘文堂『東南アジア市場図鑑』より)。

冬瓜は悪臭を吸う
 またビルマでは悪臭を吸うとも言われ、死体を安置した部屋には必ずトウガンを置く。悪臭を吸ったトウガンは指で押すとグチャっと潰れるほどやわらかくなるという(弘文堂『東南アジア市場図鑑』より)。

トウガンの主な料理法

珍獣様が食したトウガンたち