UniWiki 珍獣の食卓wiki「カニステル（クダモノタマゴ）」

カニステルの仲間について

和名	カニステル、クダモノタマゴ（果物卵、果物玉子）
別名	エッグフルーツ
学名	Lucuma nervosa｜Pouteria campechiana
科名	アカテツ科
沖縄口	カニステル
アイヌ語
中国名	蛋黃果｜壽桃
英名	Egg Fruit｜Canistel
エスペラント
その他
花
原産地	キューバ、熱帯南アメリカ（メキシコなど）

カニステルに関するあれこれ

campechina
　カニステルの小種名（学名の二語目）。カンペチェの、という意味。カンペチェは原産地であるメキシコの地名。

○○の昔話
　なんたらかんたら……

○○のお祭り
　どーたらこーたら……

なんたらかんたら
　ほげほげら～

未熟なうちは青く、熟すと黄色くなる。収穫してもすぐには食べず、追熟させ、触ってみて実がやわらかくなったら食べる。追熟が進まないうちはヤニっぽく、美味しくはないそうだ。
包丁で半分に切り、果肉をスプーンですくって食べる。中に大きな種があるので、アボカドを切る時のように果肉にだけ包丁目を入れてねじる。