例によってわしたショップで買ったスターフルーツです。290円でした。
▲上から
▲下から
▲切ってみた
切り口が星形でとてもかわいいんですが、食べてみると甘くもなんともなく、酸味……そんなもんあったかなあ、という感じ。
少し茶色がかってきたら食べ頃、とお店に貼り紙があったので、購入してから少し置いてから食べたんですが、もしかすると追熟させすぎだったのかなぁ？
利用法を調べてみると、生食もするみたいだけど、ピクルスやジャムなどに加工されてるんですね。いくらか未熟なうちにピクルスにするのはいいかもしれないなー。
今回はもうめんどくさいのでメルマガには流しませんが、あとで珍食wikiにも入れるので、スターフルーツに関する面白い情報を知ってたらコメントで教えてください。
価格調査がわりの楽天アフィリエイト。1個480円とか、5個1980円とかなので、相場は 1個200〜500円ってところでしょうか。
タグ：食材
Sari 2009年05月24日(日)14時21分 編集・削除
バリ島で食べた煮物に入っていたことがありました。
味がないからかも。
熟れても、うっすら甘い程度だからでしょうか。
マンゴーもジャックフルーツも若いのはみんな煮物にしてしまいます。
ジャックフルーツ(現地名=ナンカ)は、若いと少し渋い筍のようです)